自家製手打ちうどん

週末に、ひさしぶりにうどんを打ちました。いわゆる「武蔵野うどん」というものです。約20年前、まだ「武蔵野うどん」という呼びかたもなかったころ、「ばあちゃんが動けるあいだに教わっておかないと、この食文化は途絶える！」という危機感から祖母に打ちかたを教わったのですが、その後すっかりジャンルとして確立され、いまではお店もいっぱいありますね。